杨梅的功效与作用

　　杨梅是一种富含维生素、矿物质和纤维素等营养元素的水果，大多数人都喜欢吃杨梅，杨梅曾经有人称之为“果中玛瑙”，不仅仅是因为其味道很美，而且由于杨梅的功效和作用非常多，比很多其他的水果具有更强的养生功效及使用价值。那么，杨梅的功效与作用到底有哪些呢?具体还是与杨梅的营养成分有关。

杨梅的功效

　　杨梅的功效与作用都离不开杨梅中所含的营养成分，杨梅中含有较多的果酸，既可用来开胃生津，也可用来消食解暑，此外，在减肥方面也被用得很多，杨梅的功效和作用还体现在它的根、核和皮上，其果核可治疗脚气病，树皮可用来泡酒治皮外伤，根可止血理气，杨梅的功效如下：

　　1、杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用，杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

　　2、杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂，兴奋剂和催吐剂的作用，用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、漫性咽喉炎等。

　　3、杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。

　　4、杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

　　5、杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

　　6、杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。

杨梅的作用

　　杨梅的食疗作用是全方位的，其果实、核、根、皮均可入药食用。果核可治脚气，根可止血理气，树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。另外，在腹泻时，可以取杨梅熬浓汤喝下，症状既可缓解。

　　1、降血脂。

　　2、开胃生津，消食解暑。

　　3、有助于减肥。

　　4、增强毛细血管的通透性。

　　5、有抑菌作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

　　6、防癌抗癌作用。

　　很多人还不了解杨梅的功效与作用，因为杨梅吃起来还是有一点点酸，所以很多人拒绝吃杨梅，其实，吃适量的杨梅无论是对于小孩，还是老人，都有一定的帮助，尤其对减肥人士和女性朋友都非常实用。但是，也要注意杨梅的用量不能过多，过多反而影响健康。

杨梅什么时候成熟？杨梅怎么吃？

　　杨梅是属于一种杨梅科杨梅属中的灌木植物和小乔木植物，它又被称为是树梅、白蒂梅、圣生梅，是一种具有非常好的实用价值和药用价值的植物，颇受人们的喜爱。杨梅原产于中国浙江余姚地区，而在广东、广西、贵州、湖南、中国的华东地区都是有分布的。杨梅属中有五十多个品种，在中国有毛杨梅、白艳梅、杨梅、矮杨梅、青杨梅等等，而杨梅具有非常好的经济价值。下面我们一起来看一下杨梅什么时候成熟，以及杨梅怎么吃？

杨梅的介绍

　　杨梅是属于一种珍贵的水果品种，在夏季的时候颇受人们的喜爱。它的枝叶非常非常繁茂的，而且树冠非常圆整，在初夏的时候会生长出红红的果实，显得非常可爱，非常的具有诱惑力，但是园林绿化结合生产的优良品种。

　　杨梅一般是栽种在庭院、草坪、孤植、路边等等位置，或者是采用密植方式和空间来起遮蔽作用的。杨梅具有非常好的经济价值，它的果肉酸甜可口，是可以直接实用的，而且又可以加工制作成杨梅干、蜜饯、酱，酝酿成杨梅酒等等，对人体可以帮助消化、生津止渴、美容养颜。

杨梅的药用价值

　　杨梅的果肉中富含了葡萄糖、苹果酸、草酸、果糖、乳酸、蜡质、柠檬酸等等，而且还有花色素的单葡萄糖甙以及少量的葡萄糖甙，叶子里面含有丰富的鞣质、挥发油等等。杨梅的性味是甘酸、温、比较的入肺、胃经、具有和胃消食、生津止渴等等，主要是针对于痢疾、腹痛、烦渴、吐泻、酒醉、涤肠胃、腹痛等等患者食用。而杨梅的果实主要是质量痢疾、吐泻、心胃气痛等等。

杨梅什么时候成熟

　　杨梅果实成熟一般是在5月份的时间，而进行杨梅采摘的时间一般是在端午节过后，一般是生长在海拔比较低，而且气温比较高的地区，而且杨梅的成熟时间是比较早的。但是如果是生长在海拔比较高气味比较低，特别是生长在一千多米的山区中，杨梅果实成熟的时间就要低的多，很有可能会推迟到农历的五月底，有的品种也会延迟到农历六月份的时间。

杨梅怎么吃

　　杨梅的果肉红红的非常具有诱惑力，而且口感非常酸甜，是可以直接使用的，而且营养价值也是非常高的。当然也可以将杨梅加工制作成杨梅干、蜜饯、酱等等，还可以酝酿成杨梅酒，口感非常好，有很好的保健作用，还能够帮助消化、生津止渴、和胃止呕、消食利尿、涩肠止泻等等功效。我们一起来了解一下杨梅酒和橄榄杨梅汤的制作方法：

　　1.杨梅酒：首先需要的材料有杨梅、白酒两瓶、冰糖，蜜罐一个。将杨梅放入到淡盐水中浸泡一段时间，然后捞出以后沥干水分，然后再将杨梅放入到品种，加入一些冰糖在里面，然后再倒入白酒，白酒要浸泡完杨梅，然后再将瓶子密封好，然后摇均匀以后再放入到阴凉的地方保存一段时间，一般再半个月的时间即可饮用了，但是浸泡过后的杨梅酒不能再使用了。在饮用杨梅酒的时候可以加入汽水和冰块在里面，从而增加他的风味，这样就可以直接饮用了。

　　2.橄榄杨梅汤：首先选择适量的杨梅、生橄榄在里面，将新鲜的橄榄和杨梅清洗干净后放入到国际，然后加入适量的水，使用温水来煎熬，如果觉得算的人可以加入适量的冰糖在里面熬制即可。橄榄杨梅汤具有生津止渴、清热解毒等等功效，主要是治疗急性扁桃腺体炎、治急性咽喉炎、咳嗽痰稠、胸中烦渴、治解酒毒、暑气、消化不良等等患者都是可以饮用的。

杨梅树木介绍丨杨梅树图片

　　种名：杨梅

　　学名：Myricarubra

　　别名：山杨梅，树梅

　　科：杨梅科

　　属：杨梅属

产地分布

　　产于我国长江流域以南各省，垂直分布自沿海低山丘陵到西南可达海拨2000m。浙江省栽培增多。

形态特征

　　常绿乔木，高达15m，胸径60cm。树皮灰色，老时浅纵裂。。嫩枝有油腺点。叶长圆状倒卵形或倒披针形，先端钝尖或钝圆，基部狭楔形，下面有黄色树脂腺点。核果球形，我果皮肉质，多汁液，味酸甜，深红或紫红色，径1cm以上。花期4月；果熟期6~7月。

生长习性

　　中等喜光，不耐强烈的日照。幼苗喜阴，产地以山地半阴坡、兰阳地最适宜。喜温暖湿润气候，不耐寒，喜空气湿度大；喜排水良好的酸性沙壤土，微碱性土亦可适应。喜土壤肥力中等，稍耐瘠薄，深根性树种，萌芽力强，有菌根。对二氧化碳和氯气抗性较强。寿命可达200年。

园林用途

　　杨梅枝叶茂密，四季常青，树冠圆整，果色鲜艳。宜丛植、孤植草坪、路边、建筑的阴面、庭院一角；亦可用作隔噪音、作隐蔽遮挡的绿墙树种，是居民新村、风景区绿化的优良树种。

繁殖培育

　　播种繁殖。用实生苗作砧木嫁接优良品种，培育果树用。定植时须注意配置雌雄株，以利授粉。移植要带宿土。